“吃动平衡”护航青春成长

郝春城

5月20日，第36个中国学生营养日如约而至。作为承载“中原粮仓”美誉的南阳，在守护青少年健康成长的道路上，正以制度创新与教育革新为笔，书写着破解学生营养失衡难题的时代答卷。

经济腾飞重塑着青少年的饮食图谱，曾经困扰城乡学子的蛋白质能量缺乏症渐成历史，但新挑战接踵而至——超重肥胖率逐年攀升，微量营养素缺乏症仍威胁着青少年群体，视力不良检出率突破警戒线。这些问题背后，是快餐文化对传统膳食结构的侵蚀，是城乡教育资源落差在营养领域的投射，更是营养认知鸿沟导致的健康素养缺失。

面对时代考题，南阳以改革破局：出台《中小学学生餐营养指南》，用科学标准重构校园餐桌；开展食品安全专项整治，让“阳光平台”照亮食材供应链；推动义务教育阶段学校食堂全面回归公益属性，斩断利益链条对营养供给的干扰……制度刚性正转化为舌尖上的安全感。

教育理念的革新同样蹄疾步稳。全市中小学推行“微改革”课间制度，将每天2小时体育活动时间写入课表；“最美大课间”评选激发运动热情，武术操、花样跳绳等特色项目让校园生机勃发；体育艺术“一校一品”工程培育出许多省级示范项目，市级竞赛体系覆盖中小学校。这些创新之举，使全市学生体质健康达标率得以提升。

然而，营养改善之路仍需跨越认知藩篱：部分学校食堂仍陷“重油盐轻搭配”的烹饪窠臼，家长对预制菜进校园的焦虑亟待纾解。破解困局需构建政府、学校、家庭三方协同网络：要建立从田间到餐桌的全链条监管，将专业营养师配置纳入学校标准化建设，通过“小手拉大手”推动家庭饮食观念升级。当农校对接基地直供新鲜食材，当营养配餐成为教师必修课，当“食育”课程走进校本教材，健康中国的根基方能愈发坚实。

三餐四季皆学问。营养改善是永不竣工的民生工程。在这个属于青春的节日里，让我们以“吃动平衡”为舟，以科学膳食为楫，护航青少年在成长路上既能品尝五谷芬芳，更能沐浴运动阳光。